– เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมอบรมมีความรู้และความเข้าใจ เกี่ยวกับระบบการจัดการ และควบคุมสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหารและระบบการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตามหลักการของมาตรฐาน BRC FOOD ISSUE 8

– เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมอบรมสามารถทราบข้อกำหนดระบบการจัดการและควบคุมสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหารและระบบการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตามหลักการของมาตรฐาน BRC FOOD ISSUE 8

– เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมอบรมสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในระบบการจัดการและควบคุม สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหารและระบบการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมตามหลักการของมาตรฐาน BRC FOOD ISSUE

– เจ้าของกิจการธุรกิจอาหาร เช่น โรงงานผลิตอาหาร ร้านอาหาร หรือ ในห่วงโซ่อาหาร Food Chain

– พนักงาน หัวหน้างาน หัวหน้าหน่วย ผู้จัดการแผนก ในธุรกิจอาหาร

สมัครคอร์ส

BRC Food Issue 8                    (Global Standard for Food)

         BRC (British Retail Consortium) Food Issue 8 คือ มาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากลที่เกิดจากสมาคมผู้ค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร ระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและคุณภาพที่ต้องปฏิบัติให้สอดคล้องกับกฎหมาย โดยให้ความสนใจเกี่ยวกับการส่งเสริมการพัฒนาวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ขยายข้อกำหนดสำหรับการติดตามด้านสภาวะแวดล้อมเพื่อสะท้อนถึงความสำคัญที่เพิ่มขึ้น
         หลักสูตร BRC Food Issue 8 เน้นให้บุคคลกรมีความรับรู้ ส่งเสริมความเข้าใจในวิธีการทำงานให้ถูกต้องตามหลักของ BRC Food Issue 8

รูปแบบการเรียนรู้

– วิทยากรบรรยายตามเนื้อหาข้อกำหนด

– กิจกรรม Workshop เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของผู้เข้าอบรม ได้แก่

                       – Chat การพิมพ์เพื่อถามคำถาม หรือ ตอบคำถาม วิทยากร
                       – Annotate การพิมพ์ เพื่อแสดงความคิดเห็นในหน้า Slide
                       – Break Out Room จัดประชุมกลุ่มย่อยเพื่อเสนอความคิดเห็น และ                                 นำเสนอต่อวิทยากร

          สถานที่เรียน: Zoom Application       

ตารางเวลา

Part 1: 120 นาที Introduction

Part 2: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 1 – 2

Part 3: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 3

Part 4: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 4

Part 5: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 5

Part 6: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 6-7

Part 7: 120 นาที ข้อกำหนดที่ 8 – 9